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涮涮鍋

前菜三品

  • 自家製手工豆腐

  • 旨煮南瓜 蝦仁羹

  • 菠菜湯葉高湯漬

綜合生魚片

お刺身盛り合わせ

酥炸廣島產牡蠣

広島産 カキフライ

手工特製四種高湯


特製雞骨高湯

柴魚高湯


豆乳湯

辛味噌湯

鮮嫩極品主食

  • 野菜涮涮鍋

    野菜のしゃぶしゃぶ

    1180元
  • 台灣大麥豬

    台湾大麦豚

    1430元
  • 美國頂級牛肉

    アメリカ霜降り牛

    1530元
  • 日本產鰤魚

    日本産ブリ

    1480元

經典和風副食


雜炊白飯套餐

烏龍麵套餐

單品

  • 廣島產牡蠣(3貫)

    広島カキ

    150元
  • 高原土雞

    台湾高原地鶏

    150元

本菜單所列金額均加收 10% 服務費

依季節及食材的變換, 內容會有所更動

  • 野菜涮涮鍋

  • 台灣大麥豬

  • 美國頂級牛肉

  • えん = 塩

    料理の味基本は「塩(加減)」である、一の握りの塩にさえ精魂を傾けた料理を提供することを心かげる。